Sužinokite Savo Angelo Skaičių
Daugeliui iš mūsųdruskayra prieskonių žvaigždė. Tai suteikia skonio beveik bet kokiam patiekaluipikantiški troškiniaiįšokolado pagrindu pagaminti desertai. Nuolatinis per didelis druskos (natrio) kiekis dietoje gali būti blogas ilgalaikėje perspektyvoje.
Laimei, norintiems sumažinti, yra daugybė druskingų druskos alternatyvųnatrio suvartojimas.
Kaip naudoti šias 21 druskos alternatyvą
Ieškote ne tokių sūrių apsikeitimo sandorių? Jūs atėjote į reikiamą vietą. Šie „nuo“ iki „mažai“ druskos variantai suteikia skonio, tuo pačiu laikydami natrį.
1. Citrinų sultys
Citrina sultys gali būti naudojamos beveik bet kuriame recepte, kuriame reikalaujama druskos, įskaitant sriubos , mėsos patiekalai ir bulvytės .
Norite tai palikti?
- Pabarstykite šviežias citrinos sultis ant žuvies ir vištienos.
- Įpilkite šlakelį citrinos sulčių troškintos daržovės dėl ryškumo.
- Kepiniuose naudokite džiovintą citrinos žievelę, kad pridėtumėte skonio be papildomos druskos.
Citrinų sultys gali būti ypač naudingos žmonėms su hipertenzija . Kai kurie tyrimus rodo, kad citrina gali padėti sumažinti kraujospūdį.
2. Švieži arba džiovinti česnakai
Česnakai yra puikus šaltinis antioksidantai . Reguliariai valgant šią daržovę, jūsų sveikata gali pagerėti įvairiais būdais, pavyzdžiui sumažinti kraujospūdį ir uždegimą .
Norėdami sumažinti druskos poreikį, pabandykite naudoti šviežius arba džiovintus česnakus pagal pikantiškus receptus.
3. Šviežias arba džiovintas svogūnas
Kaip česnakai, svogūnas gali būti naudojami švieži arba miltelių pavidalu, kad į receptus būtų įtraukta druska be skonio.
Naudojant česnaką ir svogūną kartu, gaunamas galingas skonio pluoštas, kuriame gausu maistinių medžiagų, kurios padeda išlaikyti jūsų sveikatą.
4. Saulėje džiovinti pomidorai
Saulėje džiovinti pomidorai yra labai kvapnios ir yra puiki druskos alternatyva, kuri yra supakuota pluoštas ir kitų maistinių medžiagų, tokių kaip vitamino C .
Melissa Mcbride šeima
Pabandykite susmulkinti saulėje džiovintus pomidorus be druskos ir juos pridėti kiaušinių patiekalai , kepamos bulvytės ir kepiniai, kad būtų skonio.
Tiesiog rinkdamiesi saulėje džiovintų pomidorų gaminį, būtinai patikrinkite ingredientų sąrašą. Jūs norėsite ieškoti druskos arba mažai natrio turinčių variantų.
5. Natūralūs žolelių ir prieskonių mišiniai
Dėl skanių, mažai natrio kvapiųjų medžiagų, daugelis kompanijų siūlo natūralias žoleles ir prieskonių mišiniai kuriuos galima naudoti vietoj druskos jūsų mėgstamiausiuose receptuose.
Pavyzdžiui, „Bragg“ organinis pabarstomas prieskonis yra mišinys, pagamintas su rozmarinas , svogūnai, česnakai,čiobreliai, raudonieji paprikos, morkos, pomidorai, juodieji pipirai, bazilikai, „Bragg organic“pirmo spaudimo alyvuogių aliejus, petražolių, peletrūno, citrinos žievelės ir kitų natūralių ingredientų.
6. Maistinės mielės
Maistingos mielės yra produktas, pagamintas iš džiovintų mielių. Tai puikiai tinka jautriai druskai sūris mėgėjams, nes jis turi pikantiško, sūrio skonio. Natūraliai jame taip pat mažai natrio.
Šis populiarus veganiškas pagardas yra puikus šaltinis B grupės vitaminai . Pabandykite naudoti maistines mieles, kad pagamintumėte mažai natrio turinčius sūrio padažus, padažus ir mažai sūrius spragėsiai .
7. Actas
obuolių sidro actas , baltojo acto, raudonojo vyno acto irbalzamiko actasgali sustiprinti receptų skonį ir sumažinti druskos poreikį.
Pabandykite naudoti acto pagrindo padažus salotos , į sriubas įpilkite nedidelį kiekį acto arba į makaronų patiekalus įpilkite šiek tiek balzamiko acto, kad sumažintumėte druskos kiekį.
8. Kokoso aminos
Kokoso aminos yra kokosų pagrindu pagaminta, mažai natrio turinti sojos padažo alternatyva (puiku, jei turite alergiją sojai), kurią virtuvėje galima naudoti įvairiais būdais. Pavyzdžiui, naudokite nedidelį kiekį kokoso amino, kad pagardintumėte Azijos patiekalus, pavyzdžiui, karius ir keptas bulvytes.
bet jis buvo geras mamai
Tai yra tik 90 miligramų natrio viename arbatiniame šaukštelyje - tik 4 procentai rekomenduojamos dienos vertės (DV). Palyginimui, daugumoje sojų padažų arbatiniame šaukštelyje yra daugiau nei 300 miligramų natrio.
Gerai į galvą: nors kokoso aminos sudėtyje yra mažai natrio, jis nėra druskos. Naudokite jį saikingai.
9. Juodieji pipirai
Paprasta, paprastai vadinama druskos BFF, gali atsistoti ir pati!
Juodasis pipiras yra galingas šaltinis antioksidantai ir priešuždegiminiai junginiai . Tai netgi padeda pagerinti naudingų junginių, tokių kaip absorbcija, absorbciją kurkuminas , pagrindinis aktyvus polifenolis, rastas ciberžolė .
Pabandykite pridėti šviežiai maltų pipirų į kiaušinių patiekalus, sriubas, makaronus ir salotas, kad sumažintumėte druskos kiekį.
10. Paprika
Paprika yra ryškių spalvų prieskonis, pagamintas iš pipirų. Paprikos yra įvairių skonių, tarp jų saldžios, dūminės ir aštrios.
Intensyviai spalvą jis gauna iš vadinamų augalų pigmentų karotinoidai , įskaitant β-karotiną, β-kriptoksantiną ir zeaksantiną. Karotenoidai veikia kaip stipriaiantioksidantai, todėl į savo mitybą įtraukus daug karotenoidų turinčio maisto, pavyzdžiui, paprikos, gali pagerėti bendra sveikata.
11. Cinamonas
Žvilgsniui, kuriam patinka pabarstyti jūros druska ant jų šokolado cinamonas gali tapti nauju pasirinkimu be druskos. Papildyti cinamono į kepinius kaip brauniai ir kiti saldūs konditerijos gaminiai, reikalaujantys druskos, kad sumažėtų pridėtinis natris.
Be druskos suvartojimo sumažinimo, cinamono gali sustiprinti sveikatą kitais būdais. Pavyzdžiui, reguliariai vartojant, cinamono turi potencialo padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje .
12. Raudonėlis
Raudonėlis gali būti naudojami švieži arba džiovinti, kad sumažėtų druskos poreikis jūsų mėgstamiausiuose receptuose.
Premija: raudonėlis yra turtingas antioksidantai ir priešuždegiminiai junginiai. Jo šiltas skonis taip pat dera su daugeliu maisto produktų.
Pabandykite pridėti džiovintas raudonėlis įnaminis pomidorų padažasprieš dedant druskos - arba užberkite šviežių raudonėlių ir citrinos sulčių ant žuvies ar vištienos, kad būtų be druskos.
13. Dumblių dribsniai ir granulės
Rudadumbliai dribsniai ir granulės gaminamos iš tam tikros rūšies rudadumblių jūros dumbliai .
Nors rudadumblių dribsniai ir granulės yra malonaus sūraus skonio, juose iš tikrųjų yra mažai natrio. Geros naujienos nuotaikingiems druskos mėgėjams, norintiems sumažinti natrio kiekį!
Rudadumbliai taip pat yra puikus šaltinis jodas , kritinis mineralasskydliaukės funkcija.
Pro tipas:Rudadumblių granulės gali būti neparduodamos jūsų vietiniame prekybos centre, tačiau jų galite rasti prisijungęs .
14. Bonito dribsniai
Bonito dribsniai gaminami iš džiovintų, nuskustų tunas . Šis produktas suteikia koncentruotą skonio šaltinį be druskos.
Šis prieskonis yra puikus priedassultiniai, sriubos ir daržovių patiekalai. Galite rasti bonito dribsnių prisijungęs , bet būtinai įsigykite tokią rūšį be druskos.
15. Umami milteliai
Umami yra vienas iš penkių pagrindinių skonių (taip, kartu su sūrus, saldus, rūgštus ir kartus).
Dauguma umami miltelių yra pagaminti iš miltelių mišinio grybai ir prieskoniai. Juose taip pat daugiausia mažai natrio.
Tamsaus arklio Umami milteliai yra tik vienas mišinys, pavyzdžiui. Tai įeina šūdas grybų milteliai, džiovintas svogūnas, tamari , džiovintų pomidorų ir maistingos mielės kuriame yra tik 10 miligramų (<1 percent DV) of sodium per half-teaspoon serving.
16. Čili milteliai
Čili milteliai yra prieskonių mišinys, kuriame paprastai yra čili pipirų miltelių, kmynų, paprikos,svogūnasir česnako .
Ši išmani druskos alternatyva suteikia šiltą skonį mėsos ir daržovių patiekalams. Tik būtinai perskaitykingredientų etiketėsnes kai kuriuose čili milteliuose yra druskos.
17. Mažas druskos karštas padažas
Šis skirtas druskos entuziastams, trokštantiems šiek tiek šilumos! Žemas natrio karštas padažas gali būti jūsų mėgstamiausias skonio stipriklis.
Norskai kuriekarštuose padažuose yra druskos, daugelyje produktų yra labai mažai natrio.
Pavyzdžiui, „Tia Lupita“ karštas padažas yra pagamintas tik iš septynių ingredientų, įskaitant jalapeño , acto ir raudonėlis . Nors jame yra amažasdruskos kiekis, vienoje porcijoje yra tik 25 miligramai - 1 procentas jūsų DV.
18. Raudonųjų pipirų dribsniai
paprika dribsniai yra džiovintų, susmulkintų miltelių produktas aitriosios paprikos . Pabandykite juos pridėti prie:
- naminiai makaronai
- gluosniai
- sriubos
- kiaušinių pagrindu pagaminti pikantiški patiekalai
Šie spalvingi dribsniai yra skanus priedas be druskosbet koksreceptas, kuriam reikia skonio.
19. Krapai
Krapaiyra žolė tai turtinga vitamino C , provitamino A karotinoidai ir apsaugantys nuo širdies flavonoidų antioksidantai .
Daugelyje receptų vietoj druskos gali būti naudojami švieži ir džiovinti krapai. Keletas idėjų:
- Įpilkite šviežių, kapotų krapųžuvis, vištiena , arba virtos daržovės.
- Į padažus suberkite džiovintus krapus ir padažai .
- Išbandykite džiovintus krapus pakeisti druska į mėgstamus pikantiškus patiekalus.
20. Kario milteliai
Kario milteliai yra prieskonių mišinys, kuris paprastai apima kalendra , ciberžolė , kmynų, čili pipirų ir ožragė .
Jis turi ryškiai geltoną spalvą ir šiltą, žemišką skonį, kuris puikiai tinka pikantiškiems patiekalams.
Kario milteliai yrapaprastaibe druskos, bet patikrinkiteingrediento etiketėbūti tikram.
21. Mažai druskos salsos arba jos nėra
Trokšti mažai druskos panardinti ar užpilti kiaušinių, traškučių ar „tacos“? Pabandykite pasigaminti salsos, kurioje mažai druskos arba be jos.
Taip: sujunkite smulkintus pomidorus, svogūną, jalapeño, kalendrą, česnaką ir pipirus. ( Šis receptas pateikia nuoseklias instrukcijas.)
Taip pat galite įsigyti mažai natrio turinčių salsų prisijungęs .
karštus klausimus užduokite savo vaikinui
Esmė
Druska yra skanus, skonį stiprinantis prieskonis. Bet jei esate druskos mėgėjas, kuriam reikia sumažinti natrio kiekį, nesijaudinkite.
Druskos alternatyvos, tokios kaip kokoso aminos ir čili milteliai, gali padėti sumažinti druskos kiekį neprarandant mėgstamų patiekalų ir užkandžių skonio.
